Sos słodko- kwaśny do słoików idealny do spaghetti
3 kg pomidorów
1 kg papryki
1 kg cebuli
1,5 kg cukinii
1 szklanka cukry
1/2 szklanka octu
2 łyżki soli
zioła: szczypta oregano, chili, bazylii, majeranek,liść laurowy, ziele angielskie.
Pomidory obieramy ze skórki (oparzamy), kroimy na kawałki i robimy z nich przecier, zagotowujemy i przyprawiamy cukrem i octem.
Paprykę i cukinię kroimy w słupki, cebule na grubszą kostkę.
Wszystko solimy 2 łyżkami soli i odstawiamy pod przykryciem na około 3 h. Następnie odcedzamy.
Paprykę i resztę dusimy do miękkości dodając 1 szklankę oleju i zioła wyżej wymienione.
Dodajemy do tego na koniec nasz przecier i gotujemy około 1/2 godz.
Na koniec do słoików i pasteryzujemy około 10 minut.
Z tej ilości wychodzi mi zawsze 12 słoiczków jak na zdjęciu.
(13sty pół pełny:))
Smacznego:)
3 kg pomidorów
1 kg papryki
1 kg cebuli
1,5 kg cukinii
1 szklanka cukry
1/2 szklanka octu
2 łyżki soli
zioła: szczypta oregano, chili, bazylii, majeranek,liść laurowy, ziele angielskie.
Pomidory obieramy ze skórki (oparzamy), kroimy na kawałki i robimy z nich przecier, zagotowujemy i przyprawiamy cukrem i octem.
Paprykę i cukinię kroimy w słupki, cebule na grubszą kostkę.
Wszystko solimy 2 łyżkami soli i odstawiamy pod przykryciem na około 3 h. Następnie odcedzamy.
Paprykę i resztę dusimy do miękkości dodając 1 szklankę oleju i zioła wyżej wymienione.
Dodajemy do tego na koniec nasz przecier i gotujemy około 1/2 godz.
Na koniec do słoików i pasteryzujemy około 10 minut.
Z tej ilości wychodzi mi zawsze 12 słoiczków jak na zdjęciu.
(13sty pół pełny:))
Smacznego:)
Uwielbiam takie domowe sosy i przetwory
OdpowiedzUsuń:)
UsuńJa bym go połączyła z ryżem :)
OdpowiedzUsuńoczywiście tez można:)
UsuńSuper! Na pewno taki sos smakuje lepiej niż sklepowy
OdpowiedzUsuńzdecydowanie lepiej i zdrowiej:)
UsuńUwielbiam taki sos :-)
OdpowiedzUsuńNigdy nie robiłam takiego sosu, zawsze kupuję gotowce do spagetti
OdpowiedzUsuńpolecam spróbować:)
UsuńO, to jest dopiero przepis godny zapisania sobie!
OdpowiedzUsuń:) bardzo proszę:)
UsuńUwielbiam takie sosy z dodatkiem cukinii <3
OdpowiedzUsuńmniam:0 dary lata wykorzystane:)
UsuńRobimy bardzo podobny sos do obiadów 😁
OdpowiedzUsuń:)
UsuńMniam domowy sosik :) - to coś co lubimy i z przepisu na pewno skorzystamy.
OdpowiedzUsuńbardzo proszę:)
UsuńSosik brzmi pyyysznie! Muszę spróbować! Uwielbiam takie słoiki :).
OdpowiedzUsuńPyszności... zapisuję na przyszły rok :D
OdpowiedzUsuńJeszcze w tym roku zdążysz:)
UsuńAleż apetycznie wygląda ten stosik. Mniam.
OdpowiedzUsuń